蒸煮袋是一種能進行加熱處理的復合塑料薄膜袋，它具有罐頭容器和耐沸水塑料袋兩者的優點，因此，又稱之為"軟罐頭"。經過十多年的使用證明，它是一種理想的銷售包裝容器。蒸煮袋多用三層材料復合而成，具有代表性的蒸煮袋結構是:外層為聚酯膜，作加強用;中層為鋁箔，作防光、防濕和防漏氣用;內層為聚烯烴膜(如聚丙烯膜)，作熱合和接觸食品用。

在食品包裝方面，蒸煮袋與金屬罐頭容器和冷凍食品包裝袋相比，具有許多獨特的優點:

①保持食品(pin)的色、香、味、形(xing)。蒸煮袋較(jiao)薄，在(zai)較(jiao)短時間內(nei)即可(ke)達到(dao)滅菌要求，盡可(ke)能(neng)多地保存了食品(pin)原有的色、香、味、形(xing)。

②使用方便(bian)。蒸煮袋可(ke)以方便(bian)、安全地(di)打開。食用時，將食品連袋一起放進沸水中(zhong)加熱(re)(re)5min即可(ke)打開食用，甚至無需(xu)加熱(re)(re)即可(ke)食用。

③貯(zhu)運(yun)方便(bian)。蒸(zheng)煮袋質輕(qing)，可(ke)疊合存放，所(suo)占(zhan)空(kong)間(jian)小，包裝食品后，所(suo)占(zhan)空(kong)間(jian)比(bi)金屬(shu)罐小，可(ke)充分利用貯(zhu)運(yun)空(kong)間(jian)，節省貯(zhu)運(yun)費(fei)用。

④節省能(neng)源。蒸煮袋由(you)于(yu)較(jiao)薄(bo)，加(jia)熱(re)時袋中能(neng)較(jiao)快地達(da)到細菌(jun)致(zhi)死溫度，所耗能(neng)源比鐵(tie)罐要少30~40%。

⑤便(bian)于銷(xiao)售(shou)(shou)(shou)。蒸煮袋可根據市(shi)場需(xu)要分(fen)裝(zhuang)或(huo)合裝(zhuang)不同食(shi)品(pin)，顧客(ke)可隨意選購，另外(wai)，由(you)于裝(zhuang)潢(huang)精美(mei)，也(ye)(ye)大大增加了銷(xiao)售(shou)(shou)(shou)量。⑥保(bao)存時間長。蒸煮袋包(bao)裝(zhuang)的食(shi)品(pin)，無需(xu)冷(leng)藏(zang)或(huo)冷(leng)凍(dong)，貨架壽命穩(wen)定，可與金屬(shu)罐相媲(pi)美(mei)，便(bian)于銷(xiao)售(shou)(shou)(shou)，也(ye)(ye)便(bian)于家庭使用。

⑦制造成本較(jiao)低。制造蒸煮袋(dai)的(de)復合薄膜比金屬板價格(ge)低，而(er)其生(sheng)產工(gong)藝過程及所需設備均大為(wei)簡單，故蒸煮袋(dai)價格(ge)較(jiao)低。

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