因為食物已經變質，所以食物包裝袋會膨脹。

　　食品包裝袋會膨脹，可分為物理膨脹袋和細菌膨脹袋。

　　物理性脹袋(dai)(dai)主要是因為真空密(mi)封時袋(dai)(dai)內真空度達不到要求，細菌(jun)脹袋(dai)(dai)則是殺菌(jun)不徹底。不能食用的(de)鼓(gu)包并(bing)不意味著防腐劑的(de)危(wei)險(xian)，而是變質的(de)危(wei)險(xian)。

　　食(shi)(shi)品腐敗變質后，微生物會分解食(shi)(shi)品中(zhong)的有機物質產生氣體，從(cong)而減(jian)少固體體積，增(zeng)加氣體，俗稱(cheng)“脹袋(dai)”。

　　漲袋的性(xing)質原(yuan)因：

　　裝(zhuang)袋是食品(pin)包裝(zhuang)中常見(jian)的問題，通常是食品(pin)變質的表(biao)象。

　　不(bu)能食用的鼓包并不(bu)意味著(zhu)防腐(fu)劑的危險(xian)，而是變質的危險(xian)。食品(pin)腐(fu)敗(bai)變質后，微(wei)生(sheng)物(wu)會分解(jie)食品(pin)中的有機物(wu)質產生(sheng)氣體(ti)，從而減少固體(ti)體(ti)積，增加氣體(ti)，俗稱“脹袋”。

　　食品包(bao)(bao)裝鼓(gu)包(bao)(bao)最根本的(de)原因是(shi)微生(sheng)物繁(fan)殖或包(bao)(bao)裝材料不合格。當處于(yu)氧氣(qi)和水分適宜的(de)環境(jing)中時(shi)，微生(sheng)物會在(zai)食物中繁(fan)殖并釋(shi)放出二(er)氧化(hua)碳氣(qi)體，從(cong)而導致袋子鼓(gu)包(bao)(bao)。

　　食物被微生(sheng)物分解，即在日常生(sheng)活(huo)中(zhong)變質，發生(sheng)化學(xue)反應產(chan)生(sheng)某種氣體(ti)。當原來(lai)的儲物空(kong)間(jian)不夠時(shi)，瓶子和袋子就會膨(peng)脹。

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