生活中，我們經常會用塑料袋打包食物，比如熱氣騰騰的饅頭，或是帶有熱湯的外賣。然而近日，據英國《每日郵報》報道，一項針對美國五大食品商的調查顯示，62%的外賣包裝被檢測出含有多氟烷基（PFAS），80%的熱食和沙拉包裝也含有該物質，可能導致肝臟損傷、免疫系統損傷和癌癥。這則報道引起大家的恐慌，還有說法稱用塑料袋裝熱食物，里面的有毒有害物質會因高溫而析出，進而遷移到食物中，那真相到底如何？

裝(zhuang)食(shi)物(wu)的塑(su)料(liao)袋(dai)主要有(you)兩種：一(yi)種常(chang)見于小超市(shi)、小餐館或攤販，他們用的是(shi)比較(jiao)薄且幾乎透明(ming)的白色(se)塑(su)料(liao)袋(dai)。另一(yi)種常(chang)見于大型超市(shi)和餐飲店，他們提供(gong)的裝(zhuang)蔬菜水(shui)果或熟食(shi)等食(shi)物(wu)的塑(su)料(liao)袋(dai)比較(jiao)厚(hou)。

大(da)部分(fen)認為塑(su)料(liao)袋裝熱食(shi)物有害(hai)的(de)(de)(de)說(shuo)法指的(de)(de)(de)是(shi)“聚(ju)氯(lv)乙(yi)烯(xi)”塑(su)料(liao)袋或是(shi)“再生”塑(su)料(liao)袋，但實(shi)際上市面常見(jian)的(de)(de)(de)塑(su)料(liao)袋都(dou)是(shi)聚(ju)乙(yi)烯(xi)（PE）材質。聚(ju)氯(lv)乙(yi)烯(xi)（PVC）多用于管道、燈開(kai)關等強度大(da)、韌性差的(de)(de)(de)塑(su)料(liao)制品，很少用于直接(jie)接(jie)觸食(shi)品的(de)(de)(de)塑(su)料(liao)袋。

符合國標的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)級(ji)塑(su)料(liao)(liao)袋(dai)是可以(yi)盛裝(zhuang)熱食(shi)(shi)物的(de)。那我們(men)該如何區(qu)分(fen)食(shi)(shi)品(pin)(pin)級(ji)與(yu)非(fei)食(shi)(shi)品(pin)(pin)級(ji)塑(su)料(liao)(liao)袋(dai)？有人認為顏(yan)色花哨、又薄又軟的(de)塑(su)料(liao)(liao)袋(dai)就(jiu)是非(fei)食(shi)(shi)品(pin)(pin)級(ji)，但單從顏(yan)色、厚度、硬(ying)度、強度等(deng)特征是無法準確(que)分(fen)辨的(de)，最保險的(de)方法還(huan)是仔(zi)細看袋(dai)子的(de)標識(shi)：不僅(jin)標注有“食(shi)(shi)品(pin)(pin)接觸用”“食(shi)(shi)品(pin)(pin)包裝(zhuang)用”等(deng)字樣(yang)，還(huan)有生(sheng)產廠家的(de)名(ming)稱和(he)聯系(xi)方式(shi)以(yi)及塑(su)料(liao)(liao)材質等(deng)信息。

早點攤沒有(you)任何(he)信息的塑料袋(dai)很(hen)可(ke)(ke)能不(bu)是食品級(ji)，這類塑料袋(dai)有(you)潛在的食品安(an)全(quan)風險，不(bu)可(ke)(ke)用來裝食物。因其(qi)可(ke)(ke)能含有(you)超過(guo)國(guo)標規定的殘留微生(sheng)物或加(jia)工過(guo)程中可(ke)(ke)能添加(jia)國(guo)標不(bu)允許使用的添加(jia)劑，對人體有(you)害。

即使是食(shi)品級塑料(liao)袋，也(ye)千萬(wan)不能放進微(wei)(wei)波(bo)爐加(jia)熱。微(wei)(wei)波(bo)爐加(jia)熱時(shi)(shi)溫度很高，超(chao)過塑料(liao)袋的熔點，塑料(liao)會受熱變(bian)形、熔化，甚至粘在食(shi)物(wu)上，處理不凈很可能造成(cheng)誤食(shi)。如(ru)擔心賣家(jia)的塑料(liao)袋不正規，可在購物(wu)時(shi)(shi)自(zi)帶(dai)食(shi)品級塑料(liao)袋或者是是聚丙烯（PP）材質的保(bao)(bao)鮮盒，既(ji)安全又環保(bao)(bao)。

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